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Cortes de carnes

maio 02, 2011

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Conheça os cortes e veja como prepará-los!

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Palitinho de queijo fácil!

Ingredientes: - 1/2 xícara de chá de leite desnatado - 1/2 xícara de chá de margarina - 3 xícaras de chá de polvilho doce - 1 ovo inteiro - 1/2 xícara de chá de queijo ralado - 1/2 xícara de chá de mussarela picada - sal a gosto Preparo: 1- untar com margarina uma assadeira 2- Ligar o forno em folgo ALTO 3- Ferva o leite com a margarina em uma panela 4- Coloque o polvilho em um recipiente fundo e acrescente o leite fervido com a margarina 5- Mexa bem até misturar tudo 6- Junte o ovo, sal, queijos e misture bem até obter uma massa bem lisa e homogênea 7- Polvilhe uma bancada com polvilho doce e trabalhe a massa por 2 min até ficar bem lisa e macia 8- Molde os palitos e coloque na assadeira untada 9- Leve ao forno por 10 min ou até que a parte de baixo do palito esteja dourada DICA: Pode salpicar orégano, queijo ralado ou gergelim sobre os palitos Rende aproximadamente 50 palitos de 15cm

Docinho Bicho do Pé

Não sei como um docinho tão gostoso pode ter um nome desses?! Esse docinho é muito usado em aniversários principalmente de meninas, mas tenho visto bastante em casamentos de alto luxo! Já os vi em copinho e também como lembrancinha, em tamanho maior dentro de caixinha transparente com fita de cetim. Não importa o jeito ou a forma, a questão é que este docinho é muito gostoso e lindo, concorda?! Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 pacotinho de gelatina de morango (você pode fazer esse docinho em diversas cores, verde, amarelo, vermnelho, rosa, etc, o que muda é a cor da gelatina que você vai usar!!) 1 colher de manteiga Açúcar cristal Preparo: 1. Coloque o leite condensado, a manteiga e a gelatina numa panela em fogo baixo 2. Mexa até desgrudar da panela é o mesmo ponto do brigadeiro 3. Transfira para um prato untado e deixe esfriar. 4. Faça bolinhas com as mãos untadas 5. Passe no açúcar cristal e coloque nas forminhas de papel

Terrine de Iogurte Grego com Calda de Frutas Vermelhas

Ingredientes Terrine 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g) 2 xícaras (chá) de Leite 2 potes de Iogurte Grego Tradicional 4 colheres (sopa) de açúcar Calda Meia xícara (chá) de frutas vermelhas congeladas 1 colher (sopa) de açúcar Preparo Terrine : Em um recipiente, junte 5 colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Em um liquidificador, bata o Leite, o Iogurte Grego, o açúcar e a gelatina dissolvida. Coloque o creme em uma forma para bolo inglês (9 x 25x 7 cm) umedecida e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Calda : Em uma panela, coloque as frutas vermelhas e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo delicadamente até obter uma calda leve. Desenforme delicadamente a terrine e sirva com a calda. DICA : Se desejar, substitua o açúcar da terrine por 2 colheres (sopa) de mel.

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