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Cortes de carnes

maio 02, 2011

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Conheça os cortes e veja como prepará-los!

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Palitinho de queijo fácil!

Ingredientes: - 1/2 xícara de chá de leite desnatado - 1/2 xícara de chá de margarina - 3 xícaras de chá de polvilho doce - 1 ovo inteiro - 1/2 xícara de chá de queijo ralado - 1/2 xícara de chá de mussarela picada - sal a gosto Preparo: 1- untar com margarina uma assadeira 2- Ligar o forno em folgo ALTO 3- Ferva o leite com a margarina em uma panela 4- Coloque o polvilho em um recipiente fundo e acrescente o leite fervido com a margarina 5- Mexa bem até misturar tudo 6- Junte o ovo, sal, queijos e misture bem até obter uma massa bem lisa e homogênea 7- Polvilhe uma bancada com polvilho doce e trabalhe a massa por 2 min até ficar bem lisa e macia 8- Molde os palitos e coloque na assadeira untada 9- Leve ao forno por 10 min ou até que a parte de baixo do palito esteja dourada DICA: Pode salpicar orégano, queijo ralado ou gergelim sobre os palitos Rende aproximadamente 50 palitos de 15cm

Terrine de Iogurte Grego com Calda de Frutas Vermelhas

Ingredientes Terrine 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g) 2 xícaras (chá) de Leite 2 potes de Iogurte Grego Tradicional 4 colheres (sopa) de açúcar Calda Meia xícara (chá) de frutas vermelhas congeladas 1 colher (sopa) de açúcar Preparo Terrine : Em um recipiente, junte 5 colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Em um liquidificador, bata o Leite, o Iogurte Grego, o açúcar e a gelatina dissolvida. Coloque o creme em uma forma para bolo inglês (9 x 25x 7 cm) umedecida e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Calda : Em uma panela, coloque as frutas vermelhas e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo delicadamente até obter uma calda leve. Desenforme delicadamente a terrine e sirva com a calda. DICA : Se desejar, substitua o açúcar da terrine por 2 colheres (sopa) de mel.

Docinho Bicho do Pé

Não sei como um docinho tão gostoso pode ter um nome desses?! Esse docinho é muito usado em aniversários principalmente de meninas, mas tenho visto bastante em casamentos de alto luxo! Já os vi em copinho e também como lembrancinha, em tamanho maior dentro de caixinha transparente com fita de cetim. Não importa o jeito ou a forma, a questão é que este docinho é muito gostoso e lindo, concorda?! Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 pacotinho de gelatina de morango (você pode fazer esse docinho em diversas cores, verde, amarelo, vermnelho, rosa, etc, o que muda é a cor da gelatina que você vai usar!!) 1 colher de manteiga Açúcar cristal Preparo: 1. Coloque o leite condensado, a manteiga e a gelatina numa panela em fogo baixo 2. Mexa até desgrudar da panela é o mesmo ponto do brigadeiro 3. Transfira para um prato untado e deixe esfriar. 4. Faça bolinhas com as mãos untadas 5. Passe no açúcar cristal e coloque nas forminhas de papel

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