Sobremesa Diet de Café!

Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de café forte
- 1 pacotinho (6g) de gelatina em pó sem sabor
- 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 2 claras batidas em neve
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- casca ralada de 1 limão
- adoçante a gosto
- cerejas para decorar

Preparo:
Dissolva a gelatina no leite em banho-maria.
Adicione o adoçante, a casca de limão ralada e o café.
Leve para gelar por 1 hora.
Retire e acrescente a baunilha.
Bata na batedeira por 5 minutos.
Bata as claras em neve e junte-as a mistura.
Coloque num refratário ou em taças individuais.
Leve para gelar até ficar firme.
Decore com as cerejas ou raspas de chocolate.