Cupcakes - Especial de páscoa

Na páscoa deste ano, estarei preparando alguns tipos de cupcakes, como esses da receita a seguir, para vender! Parte da renda será revertida para obras missionárias e orfanatos. Se você quiser encomendar....entre em contato!
(danielle.cardona@gmail.com)



Ingredientes:
-1 xícara de óleo
-3 ovos
-3 cenouras
-3 xícaras de farinha de trigo
-3 xícaras de açúcar
-1 colher de sopa de fermento em pó
-Gotas de chocolate

Cobertura de chocolate:
-1/2 copo de leite
-2 colheres de sopa de açúcar
-2 colheres de sopa de chocolate em pó
-2 colheres de sopa de cacau em pó
-1 colher de sopa de margarina

Preparo da massa:
O primeiro passo é bater no liquidificador os ovos, o óleo e a as cenouras.
Numa tigela grande, junte os outros ingredientes.
Por último, as gotas de chocolate.
Coloque nas forminhas de cupcake. Até a metade se quiser mais estufadinho ou um pouco menos se quiser deixar um espaço na forminha para a cobertura.

Preparo da cobertura:
A cobertura é simples: Junte tudo na panela e ferva até engrossar!
Faça uns furinhos com o garfo ou com um palito nos bolinhos para a cobertura penetrar.
Cuidado na hora de cobrir: com uma colher de sopa, vá derramando a cobertura aos poucos, pra não derramar.

Dica:
Você pode fazer essa receita em uma assadeira normal, também mas precisa untar!
Para cobrir, pode usar um pincel.