Suflê de Chuchu

Ingredientes:
- 3 chuchus cozidos e amassados
- 2 gemas de ovo
- 2 claras de ovo batidas em neve
- 100 gr de queijo ralado (1 saquinho)
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- sal e pimenta a gosto

Preparo:
1- Coloque o chuchu e os demais ingredientes no liqüidificador (menos as claras) bata bem
2- Retire e coloque em uma vasilha e envolva as claras em neve delicadamente
3- Unte uma forma para suflê com margarina coloque nela a massa e leve ao forno quente até que você espete um palito e saia firme.