Mel em pedaços

Ingredientes:

- 100 gramas de açúcar
- 4 colheres de sopa de glucose de milho
- 1 ½ colheres de chá de bicarbonato de sódio

Preparo:

Coloque o açúcar e a glucose em uma panela e misture.

Coloque a panela no fogo baixo e deixe a mistura derreter sem mexer.

Quando começar a borbulhar misture levemente e desligue o fogo.

Fora do calor, misture o bicarbonato de sódio mexendo com vigor.

Vire a mistura imediatamente sobre um pedaço de papel vegetal ou superfície limpa de granito.
 
Deixe esfriar e em segui quebre em pedaços disformes.

Dica:
É ótimo para acompanhar uma xícara de café ou chá!